Бесплатный марафон «Хлебная выпечка»

БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН-МАРАФОН

ХЛЕБНАЯ ВЫПЕЧКА

ОНЛАЙН-ШКОЛА ЕЛЕНЫ БОГДАНОВОЙ

30-31 МАРТА В 15:00 (мск)

После регистрации вы получите письмо с подтверждением. Проверьте, не попало ли письмо в папки «Спам» или «Промо-акции», чтобы в дальнейшем не пропустить ссылку на вебинарную комнату.

лепёшки и фокачча

без лактозы

без яиц

без сахара

без глютена

«Хлеб — это про уют, домашнее тепло и бесподобный аромат горячей буханки, корочку которой обязательно надо отломить и попробовать»

ВАМ СТОИТ ПРИЙТИ НА ВСТРЕЧУ, ЕСЛИ:

ХОЧУ ГОТОВИТЬ С ВАМИ!

Вам нравится печь и тестировать новые необычные рецепты

Вы никогда не увлекались выпечкой, но любите эксперименты и готовы попробовать себя в новом качестве

Вы хотите научиться печь домашний хлеб и куличи без глютена и готовы сделать для этого первый шаг, начав с более простых и понятных рецептов

Вам хочется побаловать близких свежими лепёшками к завтраку или собрать семью за большим столом, угостив итальянской фокаччей

Вам не подходит классический хлеб и куличи, потому что вы или ваши близкие не употребляют глютен, лактозу или животные продукты

Вам не нравится вкус покупного хлеба, а найти что-то хорошее по составу и доступное по цене просто нереально

ПРОГРАММА МАРАФОНА:

БОНУС!

PDF-файл с рецептом фокаччи для участников, которые будут онлайн

Спойлер: участники марафона получат рецепт фалафеля в подарок!

После регистрации подпишитесь на рассылку новостей марафона, чтобы не пропустить ничего важного

БОНУС!

PDF-файл с рецептом лепёшек для участников, которые будут онлайн

ТЕОРИЯ

• Разберём виды и свойства безглютеновой муки

• Расскажем, для чего в выпечку добавляют псиллиум

• Расскажем, почему разрыхлитель не может считаться равнозначной заменой закваске

• Поговорим про закваску и важные условия для её выведения

• Расскажем, каких дрожжей не стоит бояться, и какую функцию они выполняют в приготовлении хлеба

30 марта, 15:00 мск

ПРАКТИКА

ДЕНЬ 1

ПРАКТИКА

• Вместе с вами мы приготовим безглютеновые лепёшки на разрыхлителе

• Покажем вариант подачи а-ля шаурма с фалафелем

• Раскатаем тесто разной толщины и будем жарить лепёшки именно на сковороде

• Разберём, чем отличается состав домашнего хлеба от покупного

• Поговорим о составе типичного безглютенового хлеба

• Рассмотрим основные свойства и преимущества безглютеновой выпечки

• Покажем в эфире главных героев курса «Безглютеновый хлеб»

• Покажем текстуру Пасхального кулича на закваске

• Приготовим ароматную фокаччу с оливками и вялеными томатами

• Покажем, как раскатывать и заворачивать фокаччу — настоящий итальянский хлеб

31 марта, 15:00 мск

ДЕНЬ 2

• Специальные цены на обучение для участников марафона

• Будем дарить подарки!

ОТКРОЕМ ЗАПИСЬ НА 2-Й ПОТОК КУРСА «БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ» и НОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС «КУЛИЧ БЕЗ ГЛЮТЕНА НА ЗАКВАСКЕ»

Я С ВАМИ!

Хотите узнать больше о хлебной выпечке? Приходите на бесплатный марафон!

ВЕДУЩИЕ МАРАФОНА

• Пищевой биотехнолог

• Автор блога @awaken_school

• Автор книги «Пеку полезное»

• Основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки

Елена Богданова

• Главный кондитер-технолог

• Автор курсов «Безглютеновый хлеб на закваске», «Пельмени. Вареники. Равиоли», шеф-кондитер курсов «Трюфели» и «Штрудели»

• Последние 3 года занимается разработкой рецептов сладких и несладких блюд

Елена Шпак

МАРАФОН — ЭТО ВОЗМОЖНОСТЬ:

Провести время в тёплой компании единомышленников — любителей безгрешной выпечки и десертов без глютена, лактозы и животных продуктов

Узнать особенности работы с безглютеновыми видами муки и записать в рабочую тетрадь важные заметки и лайфхаки, которыми поделятся настоящие мастера своего дела

Готовить вместе с нами в онлайн-формате и сразу же задать любые вопросы технологу Елене Шпак, автору курса «Безглютеновый хлеб»

Получить PDF-файл с рецептами безглютеновых лепёшек и фокаччи