Гречнево-миндальные маффины без глютена: простой рецепт

0 комментариев
В этом рецепте перед нами стояла задача приготовить максимально полезные маффины (для этого мы использовали именно муку из зеленой гречки) без малейшего привкуса гречневой каши. И нам удалось ее выполнить :)
Перейти к рецепту Печать рецепта

Гречнево-миндальные маффины без глютена: простой рецепт

Чтобы приготовить гречнево-миндальные маффины, вам не нужно осваивать невероятные технологии, использовать недоступные ингредиенты и часами изучать кулинарные книги. Их приготовление не займет у вас много времени, а аромат свежей выпечки точно заманит на кухню всю семью. 

Попробуйте приготовить маффины по нашему рецепту: без глютена, яиц, белого сахара, белой муки и молока. Кстати, мука из зеленой гречки — один за самых полезных типов безглютеновой муки, богатый витаминами, макро- и микронутриентами.

Из указанных ингредиентов у вас получится 6-8 маффинов.

Тип десерта: , Технология: Аллергены: , , , , ,
grechnevye-maffiny
Печать рецепта
в духовке
Время на подготовку 20 мин Время готовки 30 мин Общее время 50 мин. Сложность: Легкий Порции: 1 Калории: 306,4 ккал Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 170°С.

  2. Смешайте пюре, масло, 2/3 кокосового молока и сироп до однородности.

  3. Отдельно просейте и смешайте муку и разрыхлитель.

  4. Соедините обе смеси, добавьте мелко рубленый миндаль (не жалейте!) и замесите тесто.

  5. Если тесто получается крутым (венчик с видимым усилием его размешивает), постепенно добавьте остальное молоко. Следите, чтобы оно не получилось слишком жидким (свободно течь с венчика НЕ должно).

  6. Заполните формочки примерно на 3/4, посыпьте рубленым миндалем и поставьте выпекаться примерно на 30 минут (зависит от духовки).

    grechnevye_maffiny

Примечание

Важно! Будьте внимательны и не перепутайте муку из зеленой гречки с мукой из жареной (коричневой) гречки, иначе вы будете обречены есть маффины со вкусом гречневой каши :)

Теги